Böse Zungen behaupten, das Experiment sei ein alter Hut. Und In der Tat gehört der sich in der Vakuumglocke aufblähende Schokokuss zum Standardprogramm eines jeden Tags der offenen Tür. So weit, so unaufregend. Aber wer hätte gedacht, dass sich der Versuch auch mit einer handelsüblichen Standpumpe, wie sie zu jeder seriösen Camping-Ausstattung gehört, durchführen lässt.

Meiko und Ben haben sich der Fragestellung angenommen und gezeigt, dass sich das Phänomen auch ohne (teure) Vakuumpumpe durchführen lässt. Wie sie dabei vorgegangen sind, haben die beiden Zehntklässler in einem kurzweiligen Video festgehalten.

Warum aber verhält sich der Schokokuss so expansiv? Das liegt an den vielen kleinen Luftbläschen, die im Zuckerschaum eingeschlossen sind. In ihnen herrscht ein Luftdruck, der normalerweise genau so groß ist wie der äußere Luftdruck. Reduziert man nun den äußeren Luftdruck – z.B. mit einer Pumpe – wird der Normaldruck in den Bläschen zum Überdruck, der den Schokokuss aufbläht.

Gregor Evers